Champagne CUVÉE SPÉCIALE MILLÉSIMÉE - FR

Couleur

Jaune brillant à reflets dorés.

Nez

Délicatement grillé et crémeux, il confirme l'appartenance à la gamme De CASTELNAU.

En bouche

Subtilement présents, le miel et la pêche de vignes cèdent ensuite la place à une belle vinosité où mirabelle et figues confites s'expriment pleinement.
En rupture avec les profils habituels de la maison, cette cuvée moderne, riche et complexe est une nouvelle fenêtre ouvrant sur l'univers de la gamme De CASTELNAU.

Accords mets-vins

Ideale pour un apéritif ou un cocktail sophistiqués, cette Cuvée accompagnera également des Saint-Jacques en Carpaccio, des ormeaux sautés ou des tempuras de langoustines.

Assemblage

61 % de Chardonnay, 23% de Pinot Noir et 16% de Pinot Meunier.